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アスパラのバター醤油炒め
by tomomrcp
アスパラの使い道に困った時はこれ!
コツ、ポイント
今回はイカを使いましたが、ホタテ、エビベーコン、ウインナーなど、冷蔵庫にある少し塩気があるものなら、合うと思います
材料
アスパラ
6本
ジャガイモ
1個
冷凍イカ
100g
油
大さじ1
お酒
大さじ1
バター
10g
しょうゆ
大さじ1
しおこしょう
適量
このレシピの生い立ち
アスパラの穂先が痛みかけていたので、子供たちにも食べやすいバター醤油炒めにして、救済メニューとして使っています!
1.
アスパラはピーラーでスジをとり、食べやすい大きさにカットする
2.
ジャガイモを薄切りする
3.
冷凍イカを解凍して、食べやすい大きさにカットする
4.
フライパンに油をひいて、ジャガイモを炒め、半透明になったら次にアスパラを投入
5.
アスパラをサッと炒めて油が馴染んだら、イカを投入し、お酒大さじ1を入れて弱火で1分蒸し焼きにする
6.
醤油とバターを入れて炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/7602377
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