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ゴーヤサラダ
by kumastar★
苦味が後を引く大人のサラダです。 マヨと和えれば子供もいけるかも!
コツ、ポイント
ゴーヤは茹でれば茹でるほど苦味がなくなります。途中で味見しながらお好みのことろですすいでください。
材料
(2人分)
ゴーヤ
半分
きゅうり
1本
塩
小さじ1
めんつゆ
大さじ1
醤油
大さじ1
おかか
お好みで
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルで半分余ったゴーヤを消費したくて作りました!
1.
ゴーヤはワタを丁寧に取り除く。スプーンでゴリゴリするとよく取れます。
2.
1を薄切りにし、塩で揉んで10分放置する。 そのあと、お湯を沸かして塩を洗わずに鍋にドボンする。柔らかくなるまで茹でる。
3.
きゅうりをスライスしておく。
4.
2を水でよくすすぎ、水気を切って3と合わせる。
5.
めんつゆ、塩、醤油、おかかと和えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7602928
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