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朝ごはんやランチに!ごちそう温玉豆腐丼
by 白いエプロンのクマ
パッとつくれて栄養満点!豆腐は前日夜から水切りしておくとさらにおいしいです。温玉はレンジで簡単に。
コツ、ポイント
お好みで色々トッピングしてください ・天かす ・白ゴマ ・七味唐辛子 ・かつおぶし
材料
(1人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
100〜150g
卵
1個
熱々ごはん
1膳分
めんつゆ・ごま油
適量
ネギ(青ネギでも白ネギでも)
適量
このレシピの生い立ち
豆腐丼はおいしいけど、もう少しタンパク質がとりたいなと思い、卵ものせることにしました。
1.
豆腐をつぶしながらザルにのせ、軽く水切りする
2.
ネギを切る
3.
めんつゆとごま油を混ぜ、タレをつくる。豆腐、ネギ、タレをざっくり混ぜる。
4.
温玉をつくる。耐熱容器に水少々と卵を入れ、黄身を割り(破裂防止)、レンジで500w目安1分
5.
熱々のごはんに全部をのせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7603209
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