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甜麺醤で簡単ジャージャー麺(*^O^*)
by あわてん坊の奥さん
甜麺醤・鶏ガラスープの素 ・豚挽肉であっという間に出来る♪ 子供から高齢者まで美味しく食べれる おかわりレシピ♪
コツ、ポイント
空腹に直ぐに対応♪ 椎茸や水煮筍の微塵切りは チョッパーにお任せ♪時短に(*^O^*) たれを先に混ぜておくと あっという間に出来ちゃいますよ♪
材料
(3人分)
椎茸(微塵切り)
中5個位
水煮筍(微塵切り)
80~100g位
葱(白い部分・白髪葱に)
1本分
胡瓜(千切り)
1本
中華麺(茹でる)
3玉
お湯(麺茹で用)
適量
胡麻油
適量
豚挽肉
250~350g
塩・黒こしょう
好みで
白胡麻・糸唐辛子(仕上げ用)
適量
※辣油(辛いのが好きな方・仕上げ用)
好みで
■
◎たれ
水
180cc
甜麺醤
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖・醤油
各小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1強
すりおろし生姜・にんにく
各小さじ1
※豆板醤
好みで
水溶き片栗粉(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
いつもの料理に飽きた時 中華麺を使った 食欲増進レシピ(*^O^*)♪
1.
≪準備≫ ◎たれは混ぜておく (好みで豆板醤も)
2.
椎茸・筍は微塵切りに。 (3COINSのチョッパーで 時短に(*^O^*) ) 葱は白い部分→白髪葱に。 胡瓜→千切り
3.
≪作り方≫ フライパンに胡麻油を入れ 豚挽肉→筍→椎茸の順で 炒め、塩・こしょう。 ◎たれを加え、水溶き片栗粉でとろみ。
4.
鍋にお湯を沸かし、 中華麺を指定時間で 茹でる→ザルにあげ水切り。
5.
皿に中華麺を盛り付け、 肉だれ・胡瓜・白髪葱 をのせる。
6.
好みで糸唐辛子・白胡麻を のせる。
7.
辣油はお好みで。 味のアクセントに。 (→これは白髪葱を 乗せない場合)
https://cookpad.com/recipe/7603554
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