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白桃のふるふるゼリー
by うるま市健康支援課
食感もおいしい♪目にも涼しい♪ 1人分:81kcal 塩分:0.0g byうるま市健康支援課
コツ、ポイント
アガーは砂糖と混ぜておくと、ダマになりにくいです。 泡立ったまま固まってしまってもOK!1つでいろいろな食感が楽しめるゼリーになります♪
材料
(5人分)
白桃缶(4号缶)
1缶(白桃250g、シロップ150ml)
砂糖
大さじ1
アガー
10g
炭酸水
300ml
このレシピの生い立ち
果実酢のシャーベット(ID:6246067)を白桃缶で作りたかったのですが、冷凍するには時間が足りず、アガーを入れてゼリーにしたところ、食感がふるふるになりました!
1.
<材料>
2.
白桃缶は、白桃とシロップに分け、白桃は約1cmの角切りにする。
3.
器に1を分け入れる。
4.
砂糖とアガーを混ぜておく。
5.
鍋にシロップを入れて火にかけ、4を入れて混ぜ溶かす。
6.
5がフツフツと沸いたら火を止め、炭酸水にゆっくり注ぎ合わせ、全体をそっと混ぜる。※多少泡立っても大丈夫です。
7.
3に6をゆっくり注ぎ入れる。※泡が入ってもしばらくするとほとんど消えるので、そのままでOKです。
8.
ラップをして、冷蔵庫で冷やし、固まったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7604622
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