文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピリ辛が効くエビチリ☆
by サトレシピ☆
エビは片栗粉と水で洗うと、汚れがよく落ちます。 気にならない人は、エビの下処理省いていいかもしれません。
コツ、ポイント
ニンニクの香りを付けるとケチャップとの相性抜群です。
材料
バナメイエビ
1パック
白葱
1/4本
ニンニク
1粒
生姜
約5g
☆塩胡椒
少量
☆卵
1個
☆片栗粉
大さじ1
水
少量
√チリソース
作り方
豆板醤
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
★酒
大さじ2
★鶏ガラスープ
小さじ1
★水
120ml
★塩コショウ
少量
★砂糖
小さじ1
お酢
小さじ1
片栗粉
大さじ1
パセリ
少量
このレシピの生い立ち
中華好きによる、皆が大好きなエビチリです。 辛いのが好きな人は、唐辛子で辛みを足して下さい。
1.
白葱、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
2.
エビの殻を剥き片栗粉、塩、水で洗い、汚れが落ちたら、水で洗い流す。
3.
エビの背わたを取り除き、キッチンペーパーで水気を取る。
4.
ボールに☆を混ぜ合わせ、エビを、入れて満遍なく浸ける。
5.
フライパンに油を入れ、エビの色が変わるまで炒める。
6.
エビを取り除き、フライパンにニンニク、生姜を入れ香りを付け、ケチャップ、豆板醤を入れて混ぜる。
7.
水を入れ★を入れる。
8.
エビ、白葱を入れて馴染ませ、水溶き片栗粉でとろみを付け、お酢を加える。
9.
皿に盛り付け、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7604793
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.