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おうちでカンタン本格的!坦々麺
by クマソバ
初級。クマソバ鶏だしとにんにく醤油ソースのコラボで手軽に美味しい坦々麺を♪
コツ、ポイント
◇スープは、☆の材料とお湯をハンドミキサーでかき混ぜてもOKです。スープを乳化させることがポイントです。 ◇水を少量(50ml程度)にすれば、汁なし坦々麺も楽しめます。 ◇お好みで、肉味噌に豆板醤やしょうがすりおろしを加えても美味!
材料
(1人分)
クマソバ麺
1玉
☆クマソバ鶏だし
大さじ1.5〜2
☆クマソバにんにく醤油ソース
大さじ1〜1.5
☆練りごま
大さじ2〜3
水
300〜350ml
豚ひき肉(クマソバぶっかけ肉でもOK)
50〜60g
味噌(クマソバ味噌ソースでもOK)
大さじ1/2
ラー油
適量
青ねぎ(小口切り)
適量
もやし(茹で)
お好みで
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だし、にんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
1.
クマソバ鶏だし、にんにく醤油ソースを使います。
2.
豚ひき肉はフライパンで炒め、味噌を加えてかき混ぜておきます。(クマソバぶっかけ肉に味噌ソースを混ぜるだけでもOKです)
3.
鍋に☆の材料を入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。
4.
かき混ぜながら、水を少しずつ加えていきます。
5.
水を1/3量ほど加えた時点で弱火にかけます。
6.
水を全て加えたら、弱火でスープ全体を温めておきます。
7.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でてから湯を切ります。
8.
器にスープ、麺を入れ、2を盛り、青ねぎ、もやしなどをお好みで添えたら、ラー油を垂らして完成です。 (写真はSZ麺を使用)
9.
ID k423
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