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白菜と豚バラのうま煮
by 浜田市びぃびくん食堂
子どもにも食べやすい味です。 ごはんにかけてもおいしいです。
コツ、ポイント
とろみをつける時は、水と片栗粉をよく混ぜておき、具材全体に回し入れたら、すばやく全体を混ぜましょう。
材料
(2人分)
白菜
200g
豚バラ肉
100g
■
A
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
水
大さじ1
中華スープの素
小さじ1/2
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1/2
水
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
浜田市教育研究会食育部会栄養部会よりおすすめレシピ。 お休みの日に作り置きしておき、朝に解凍して温めるだけで一品増やすことができます。
1.
材料の目安は写真の通り。
2.
白菜は葉を2㎝幅で切り、芯は1㎝幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に白菜、豚バラ肉を入れ、Aで調味し、ふたをし煮立ったら弱火~中火にして5分煮る。
4.
一度ふたをとり全体をかき混ぜ、再びふたをしてさらに5分煮て塩で味をととのえる。
5.
片栗粉と水を合わせ、水溶き片栗粉を作る。火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
6.
【1人分栄養価】 エネルギー249kcal、たんぱく質8.0g、脂質20.2g、食塩相当量1.6g
https://cookpad.com/recipe/7605987
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