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【大崎市】五目厚焼き玉子【学校給食】
by 大崎市食育推進協議会
巻かないから簡単!野菜たっぷりなヘルシーメニューです。
コツ、ポイント
玉ねぎやえのきのほかに,ピーマンやにんじんなど入れて更に具だくさんにしてもおいしいです。
材料
卵(M)
5個
鶏ひき肉
20g
玉ねぎ
1/4個
えのきだけ
60g
グリーンピース
20g
牛乳
小さじ5
★塩
ひとつまみ
★こしょう
少々
★だしの素
小さじ1/4
★砂糖
大さじ1/2
★みりん
小さじ2/3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
卵料理は学校給食でも人気があります。具材が入ることで,ごちそう卵焼きに大変身!
1.
卵と牛乳は混ぜ合わせる。
2.
玉ねぎは粗みじん切り,えのきは2cm幅に切る。
3.
フライパンに油をしいて,鶏ひき肉・玉ねぎ・えのきだけをさっと炒め★の調味料で味をつける。
4.
ボウルに1と荒熱をとった3の具材とグリーンピースを入れて混ぜる。
5.
型に油を塗り具材を流し200℃のオーブンで20分焼く。
6.
焼き上がって切り分けたら完成♬
https://cookpad.com/recipe/7606084
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