1.
豚のロース肉の筋を切ります。包丁の先で叩きます。ちょっとやり過ぎたかもしれません。笑
2.
塩胡椒で味を付け、おろしニンニクを薄く塗ったら、小麦粉でコーティング!焼いていきます。
3.
片面を1分ほど中火で焼きます。焼き目が付いたらひっくり返します。反対面を弱火で2分ほど焼き、一度お皿にあげます。
4.
フライパンを拭き、水をしっかり切ったマッシュルームをバターで炒めます。
5.
そこに中濃ソース、ケチャップ、赤ワイン、水、砂糖を入れ、最後に先ほどの肉を入れます。
7.
別に作っておいたマッシュポテトと一緒に盛り付けました。
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