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肉じゃが(覚え書き) 4で覚える
by クックR6DGZS☆
圧力鍋より美味しい
コツ、ポイント
にんじん 玉ねぎ イトコン塩 追い醤油 意外は 4
材料
(4)
じゃがいも
大きいの4個
玉ねぎ
2個
にんじん
1本
イトコン(白滝)
400グラム
お肉
400g
ごま油
適当
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
さとう
大さじ4
酒
大さじ4
水
400cc
仕上げ醤油
大さじ1
さやえんどうとか
あれば
このレシピの生い立ち
しみしみ
1.
イトコンを切って 大さじ1の塩 まぶして4分おく
2.
お湯が沸いたら洗ったイトコン4分ゆがく
3.
ごま油でお肉炒めて取り出す
4.
同じフライパンでにんじんじゃがいも4分炒め
5.
玉ねぎ4分炒め
6.
イトコン4分炒め
7.
調味料 水入れて 沸騰したら 弱火フツフツ 落とし蓋14分 触らない ひたひた量にならなかったら調味料 水 適当に増やす
8.
肉を戻し入れ弱火フツフツ落とし蓋14分
9.
味見して追い醤油して 落とし蓋なし 水分適当に飛ばし 火を止めて蓋して蒸らす
https://cookpad.com/recipe/7607775
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