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長野県塩尻市人気メニュー【キムタクごはん
by mieuxkanon
長野県塩尻市の人気給食メニュー『キムチ&沢庵ごはん』です。簡単味付けで、ご飯に混ぜ込んで作るので簡単手軽で美味しいです。
コツ、ポイント
豚肉では無くベーコンでも美味しいです。ベーコンを使用する場合は●は不要です。 キムチはタレごと使用します。
材料
(4人分)
炊き立てごはん
2合分
白菜キムチ(粗微塵)
150g
つぼ漬け(又は沢庵)(粗微塵)
100g
豚ばら薄切り肉
150g
●塩・胡椒
各適量
●醤油
小匙1
ごま油
小匙2
薄口醤油
小匙2
焼肉のたれ
小匙1
小ねぎ(小口切り)
1〜2本
白炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番メニューなんです。 最初は名前が面白くて作りましたが、簡単手軽で美味しいので、今では我が家の定番メニューになっています。
1.
豚肉は細切りにする。ボウルに豚肉・●を加えて全体に揉み込む。
2.
フライパンを強めの中火で熱してごま油を加え、豚肉を加えて炒める。
3.
火が通ったらキムチ・たくあんを加えてサッと炒め合わせ、醤油・焼肉のたれを加えて手早く炒め合わせて火を止める。
4.
小ねぎ(半量)を加えて混ぜ合わせる。
5.
ご飯に加えて、切る様に混ぜ合わせる。
6.
器に盛り、残りの小ねぎ・ごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7608531
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