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切って混ぜて和サルサ!
by ねこますたー
和風テイストな万能かけソース。夏にすぐ手に入る野菜で簡単に美味しく! 何でも美味しくなるので便利です。
コツ、ポイント
最初に作っておいてから調理時間のあいだなじませておくと、より美味しさUPです。 辛みが苦手な人は青唐辛子ナシでも。逆に種までみじんにして入れるとピリッと辛いです。
材料
(4人分)
トマト
中1個
玉ねぎ
中1/2個
大葉(しそ)
10~15枚
■青唐辛子
1本
レモン又はライム汁
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
サルサは好きでもパクチー苦手。バジルで作っていたけれど、ある日冷蔵庫を開けたときに揃っていたので。(バジルとシソは同じ系列だから!)
1.
全部の材料をみじん切りにする。
2.
トマトと玉ねぎの大きさを揃えると食感が良くなります。
3.
トマトと玉ねぎは大体同じくらいの量があればOKです。
4.
大葉(シソ)は好みで増やしたり減らしたり。 辛みがダメな人は青唐辛子ヌキでも。
5.
全部を刻んだらボウルに入れて、混ぜるだけ。
6.
レンチン蒸し茄子、豚しゃぶ、冷や奴、サラダチキン、ドレッシングの代わり、何でも合ったのでお試しを。
https://cookpad.com/recipe/7608642
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