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チョコムース
by クック1K2O57☆
写真のはまだ完全に固まってないけど。美味しく頂きました。
材料
1バター
40g
1小麦粉
55g
1ココア
5g
1砂糖
15g
2チョコ
100g
2ゼラチン
5g
2生クリーム
30g
2卵黄
1個
2水
30g
2砂糖
18g
生クリーム
150g
このレシピの生い立ち
自分のきろく
1.
1をフードプロセッサーに入れまぜる。
2.
150度に余熱して18分焼く
3.
2のチョコをきざみ、少量のほうの生クリームを入れレンジで温める。
4.
ゼラチンを水でふやかしレンジに数秒かけ、チョコに混ぜる
5.
水と砂糖と、卵黄を80℃くらいまで温める泡立てる
6.
3の生クリームを泡立てる
7.
2と3を合わせる。タルトの上に入れ。冷蔵庫で固める
https://cookpad.com/recipe/7609159
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