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豆腐入りふわふわつくね
by 小牧市
小牧市で食のボランティアとして活躍する「ヘルスメイト」考案のレシピです♪
コツ、ポイント
おかずにも、お弁当にもぴったりのメニューです。包丁いらずで作れるのも嬉しいポイント!枝豆を加えることで、食感も彩りもよく、仕上がりますよ!
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
豆腐
100g
冷凍枝豆
10さや
片栗粉
大さじ1
油
小さじ1
Aごま油
小さじ1
A塩
ひとつまみ
Bポン酢しょうゆ
大さじ2
Bみりん
大さじ1
B砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
小牧市で食育を推進するヘルスメイトさんが、「健康でおいしい」メニューを考案されました。豆腐を使うことで、タンパク質がしっかりと摂れます♪
1.
豆腐は水切りする。
2.
枝豆を解凍し、さやから取りだす。
3.
ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ、粘りが出てきたら、1の豆腐と枝豆、片栗粉を加える。
4.
3を食べやすい大きさに成型する。
5.
フライパンに油を熱し、両面3分ずつ焼く。混ぜておいたBを入れて絡める。
https://cookpad.com/recipe/7609412
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