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蒸し鶏 ~特製ソースがけ~
by 谷里保育園
特製ソースが食べやすく美味しい!暑い時期ピッタリの1品です。
コツ、ポイント
・電子レンジにかけるときは、野菜と鶏肉を一緒に加熱することで、肉汁が野菜にも絡み、美味しく仕上がります。 ・鶏肉の加熱は、中に火が通っているかをよく確認して、加熱を追加してください。
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚(約300g)
酒
大さじ2
にんにく
1かけ
キャベツ
1/2個
もやし
1袋
しょうゆ
80g
酢
50g
砂糖
砂糖25g
玉ねぎ
中1/2個
このレシピの生い立ち
簡単に調理でき、暑い時期にピッタリのさっぱりしたレシピを考案しました。 特製ソースは先生方からも「美味しい!」といった声が多く、万用できるレシピです(^^)
1.
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。(そぎ切り)
2.
にんにくはスライス、キャベツはざく切り、もやしは袋の上から軽くたたき、水で洗う。
3.
鶏むね肉に、酒とスライスしたにんにくを20分程つけておく。
4.
耐熱容器に②のキャベツともやしをしき、その上に③の鶏むね肉を並べ、電子レンジにかける。(500W 約10分)
5.
【ドレッシング 】 玉ねぎを粗みじんにし、フライパンで、あめ色になるまで炒める。
6.
⑤に調味料を加えて、味を調え、野菜と鶏むね肉にかけたら完成です。
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