文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ローソンの焼き豚丼っぽいもの
by みそらんど
甘辛いタレのついた焼き豚 手間がかかってるように見える1品
コツ、ポイント
ウチはタレをもう少し甘め(レシピの倍量)で作ってます。温玉と合わせて丼にしたらうまうま〜 甘いの苦手な人は砂糖少なくしてもいいかも 脂身苦手ならヒレでもロースでもなんでも大丈夫
材料
(4人分)
豚バラブロック
400g
★しょうゆ
大さじ4
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうがチューブ
2cm
★にんにくチューブ
1cm
白ネギ
1本
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
旦那がローソンの焼き豚丼が好きであれが食べたい〜とうるさいのでそれっぽいものを作ってみた
1.
ジップロックに★を全部入れもみもみして混ぜる。
2.
混ざったら豚バラブロックを入れ、白ネギをジップロックに入る大きさにザクザク切って入れる。青いところも全部
3.
1時間ほど漬け込む。常温に戻しておきたいのでできるだけお部屋に出しっぱなしで。痛みそうで怖ければ冷蔵庫へ。
4.
オーブンを180°に予熱する。 予熱中に天板の上にクッキングシートを敷き、豚バラブロックを取り出しておく。
5.
予熱完了したら180°で30分程度焼く。大きいブロック肉でやるなら長めに。
6.
焼いてる間にたれを作る。 フライパンにジップロックの中に残ってるタレを全部入れる。ネギの白い部分も入れると美味しい
7.
中火でグツグツするまで温める。味見をして好きな味に整える。
8.
タレの味が決まったら、一度火を止め水溶き片栗粉を加える。
9.
また中火にしてグツグツするまで混ぜる。とろみがついたらタレは完成。
10.
5の温めが終わったら取り出して串を指してみる。肉汁が赤かったらもう5分伸ばしてみるか、アルミホイルで包んで余熱で温める
11.
粗熱が取れたら肉を好きな大きさにカット
12.
タレをかけて完成!
13.
お好みで温玉、ネギなどアレンジどうぞ
https://cookpad.com/recipe/7609640
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.