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春雨サラダ
by 横須賀市学校給食
横須賀市学校給食のレシピです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
緑豆はるさめ
25g
にんじん
1/3本
キャベツ
3枚
きゅうり
1/2本
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
酢
大さじ1
からし粉
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
水けをしっかりきることがおいしく仕上げるポイントです。
1.
にんじん、キャベツはせん切り、きゅうりは縦半分に切ってからははめうす切りにする。
2.
野菜をゆでて冷まし、水けをしぼる。
3.
春雨は水で戻し、3cmの長さに切って、ゆでて冷ます。
4.
調味料を合わせて、ドレッシングを作る。
5.
②と③を④のドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/7610132
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