文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で簡単鯛めし
by ChocoKano☆
自宅で簡単にお店の味が作れる気がします。干物に凝縮された旨味が米にも滲みて美味しい!出汁茶漬けにするのもオススメです!
材料
(3~4人分)
鯛の干物
3切れ
米
3合
水
3合分
白だし
大さじ2
酒
大さじ1
出汁用昆布
1枚
このレシピの生い立ち
鯛の干物をいただいたので作ってみました。おこげもできて美味しかったです。
1.
鯛の干物(冷凍のものは解凍しておく)をフライパンで皮目を下にして焼く。身はひっくり返さず蓋をして蒸し焼きにする。
2.
皮に焦げ目が着いたら取り出しておく。(骨が気になる場合は取る。炊飯後に取っても良い。)
3.
炊飯器に米、水、白だし、酒を入れて混ぜる。
4.
出汁用昆布1枚を水で軽く洗って表面の汚れを落とす。2つに割って炊飯器に入れる。
5.
鯛は皮目を上にして米の上に置く。 普通の炊飯モードで炊く。
6.
炊き上がったら鯛を取りだし大きな骨を取る。鯛を炊飯器に戻して身を切り分けるようにしてご飯と混ぜる。
7.
出汁用の昆布は取り出しても、刻んで混ぜ込んでも良し。
https://cookpad.com/recipe/7610728
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.