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お弁当にも!きのこ入り肉団子のトマト煮
by ぶんぶんチョッパー
トマト缶で簡単に出来ます! とても柔らかい肉団子になってます♪
コツ、ポイント
※ぶんぶんしている途中で容器を上下に振り、中の具材を動かすと均一なみじん切りになります。
材料
(2人分)
■
ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
☆ニンニク
1片
☆玉ねぎ
70g
☆エリンギ
20g
☆しいたけ
1枚
☆食パン
40g
★豚ミンチ
150g
★牛乳
30cc
★たまご
1/2個
●塩
小さじ1/2
●水
150cc
●トマト缶
200g
●砂糖
大さじ1
●コンソメ(顆粒)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
肉団子と言えばトマト煮! 定番だけどいつ食べても飽きない味♪ ご飯にもパンにも合います!
1.
ニンニクは半分に切り芽を取る。 玉ねぎ、エリンギ、シイタケ、食パンは2cm角に切る。
2.
☆を『ぶんぶんチョッパー』に入れてぶんぶんする。 ※コツ参照
3.
2に★を入れ、さらにぶんぶんする。
4.
3を適量とり、丸めて形を整える。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れて4を両面焼く。
6.
5に●を入れて混ぜ、蓋をして中火で煮込む。 トマトソースが半分くらいの量になったら塩コショウで味を調え火を止める。
7.
お好みで粉チーズをのせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7610740
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