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ゆばは同じ大豆から作られる豆腐と栄養価を比べるとたんぱく質・炭水化物・マグネシウムが約3倍、鉄・亜鉛が約4倍、カリウム・リンが約2倍と栄養価の高い食材!暑さで食欲が落ちる季節こそ、効率的にバランス良く栄養が摂れる食材を選んでみましょう。