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生切り昆布の煮物
by naokoyyy
いつもは乾燥刻み昆布ですが生の細切り昆布を使用しました。
材料
☆干しシイタケ
5g
☆水
100g
生切り昆布
130g
にんじん
60g
冷凍里芋
70g
油揚げ
1枚15g
ごま油
4g
☆だしの素
5g
☆濃い口しょうゆ
40g
☆酒
25g
☆みりん
20g
☆砂糖
15g
水とシイタケの戻し汁を合わせたもの
400g
このレシピの生い立ち
切り昆布が安かったので使ってみました。
1.
干しシイタケを水で戻す
2.
切り昆布を洗う
3.
人参、砂糖、油揚げ、干しシイタケを適当な大きさに切る
4.
ごま油で具材を炒める
5.
水とシイタケの戻し汁を鍋に加えて人参里芋が煮えたら調味料を加える
6.
煮汁がなくなるまで煮込む
7.
一晩寝かせる
https://cookpad.com/recipe/7611351
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