ちくわの明太大葉巻き☆イカの鳴門巻き風
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ちくわの明太大葉巻き☆イカの鳴門巻き風
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ぱっと見、イカの鳴門巻き！？っぽい（笑）、お手軽酒の肴レシピです＾＾：ちょっと手を加えるだけで、ちくわがこんなお洒落に♪
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材料：(８個分)
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| 【1】 ちくわに縦に切れ目を入れて、開く（半分に切っちゃ駄目よ！）。焼き目を下にして広げ、包丁で格子状の切れ込みを入れる。 | |
| 【2】 ちくわを裏返して大葉をのせ、ほぐした明太子を小匙２分の１ほど大葉の上に塗り広げ、半分に切ったチーズをのせる。 |
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| 【3】 端からくるくる巻いていき、巻き終わりで楊枝を２本刺す。真ん中で半分に切り、器に盛る。 |
【コツ、ポイント】ちくわに格子状の切れ込みを入れるとき、ちくわが丸まりやすいので結構やりにくいですが、細かく切れ込みを入れた方が、出来上がりのイカっぽさが増します。おもわず切ってしまわないように注意＾＾：
【このレシピの生い立ち】料理本で拝見して、中身をアレンジしてみました。
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