H23.1.6話題入り。ぱっと見、イカの鳴門巻きっぽい( ̄ω ̄;)!?、お手軽な酒の肴。
コツ、ポイント
ちくわに格子状の切れ込みを入れるとき、ちくわが丸まりやすいので結構やりにくいですが、細かく切れ込みを入れた方が、出来上がりのイカっぽさが増します。おもわず切ってしまわないように注意^^:
このレシピの生い立ち
料理本で拝見して、中身をアレンジしてみました。
1.
ちくわに縦に切れ目を入れて、開く(半分に切っちゃ駄目よ!)。焼き目を下にして広げ、包丁で格子状の切れ込みを入れる。
2.
ちくわを裏返して大葉をのせ、ほぐした明太子を小匙2分の1ほど大葉の上に塗り広げ、半分に切ったチーズをのせる。
3.
端からくるくる巻いていき、巻き終わりで楊枝を2本刺す。真ん中で半分に切り、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/761173
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