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ジャーマンポテト 焦がしバター醤油
by 二階堂麻奈美
レンジで時短下ごしらえ。醤油の香りがたまりません。お酒に合う、お弁当やパンや洋風献立にもぴったり。作りおきでアレンジも◎
コツ、ポイント
・醤油を加える時「じゅ~っ!」と音を立てる位熱すると香ばしく仕上がります。 ・パセリの役割は香りと彩りです。乾燥パセリでも良いですし無くても大丈夫です。 ・アレンジレシピ チーズを乗せてトースターで焼いたり、つぶしてコロッケに。
材料
じゃがいも
3個(450g)
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ベーコン
80g
オリーブオイル
小さじ2
Aバター
15g
A醤油
大さじ2
こしょう
適量
パセリみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
お醤油の香ばしさを生かしたレシピを作りたいと思ったので。
1.
・ベーコンは1㎝幅に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・にんにくは半分に切り芯が緑なら取る。
2.
じゃがいもはよく洗い半分に切り1㎝幅に切る。
3.
耐熱皿に並べふんわりラップをし、600wの電子レンジで7分~8分、竹串が通るまで加熱する。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら中火にし、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもの順で炒める。
5.
火加減を強火にし、A を加え炒める。 火を止めこしょうを振る。 器に盛りパセリのみじん切りを振る。
6.
動画https://youtube.com/shorts/RMe7uUA7FGs?si=toX1aHq0UwgW-liY
https://cookpad.com/recipe/7611865
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