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鶏ハムで塩お好み焼き!
by いなづまホイップ
茹で汁もあれば使って下さい。生地まで美味しくなります。さっぱりめだけど、旨みたーっぷりの特別なお好み焼きになります。
コツ、ポイント
野菜を美味しく食べたくて、広島風に焼いてみました。が、ひっくり返すのが大変なら、全部混ぜて関西風でも^^ 鶏ハムの旨み&お好み焼きの美味しさでもりもり食べれる美味しさ!
材料
(巨大な一枚分(通常2人前))
キャベツ
4分の1個
もやし
1P
その他、葱・きくらげ・セロリ等
好きなだけ
★小麦粉
適量(100gくらい?)
★鶏ハム茹で汁
100ccくらい
鶏ハム(食べやすく裂いて)
好きなだけ
青海苔・マヨネーズ
たっぷり
このレシピの生い立ち
広島市内で食べた、鶏のお好み焼きがすごく美味しくて。丁度仕込んだ鶏ハム&茹で汁でアレンジしてみました。
1.
<下ごしらえ>キャベツは細かく刻む。もやしは洗って、野菜全体に塩少々・胡椒をまぶしてシンナリさせる。
2.
鶏ハムの茹で汁と小麦粉を混ぜ合わせ、少し寝かせる。(30分くらいできれば上等)
3.
フライパンに油をしき、半量強の生地を敷く。その上に野菜をガサーっと乗せ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で蒸す。
4.
3の上に、鶏ハム・残りの生地を載せ、エイヤっとひっくり返す。生地が焼けたら出来上がり!
5.
しっかり味がついてるのでソース不要です。青海苔・マヨたっぷりでどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/761196
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