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HBで!コーンチーズソフトフランス
by クックVRD7H0☆
子供でも食べやすい柔らかめのパンです
コツ、ポイント
二次発酵はひと回り大きくなるまで、焼き時間は好みの焼き色になるまでで、都度調整してください。 水は常温からやや冷たい程度にすると一番生地が扱いやすいです。
材料
(8個分)
■
【パン生地】
水
125cc
蜂蜜
7g
塩
3g
準強力粉
200g
無塩バター
10g
インスタントドライイースト
2.5g
■
【トッピング】
コーン缶
1/2缶
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
準強力粉しか無いけど子供も食べられるパンが作りたくて。
1.
水、蜂蜜、塩、準強力粉、インスタントドライイーストをHBに入れ、パン生地コースでスタート
2.
練り始めて8分後に無塩バターを入れる 一次発酵までHBにお任せ
3.
HBから取り出し、8等分に分けて丸めてベンチタイム10分
4.
生地を伸ばしてコーン、チーズを乗せて口をしっかり閉じる
5.
オーブンの発酵機能で40度、30分で二次発酵
6.
取り出してオーブンを230度に予熱開始 好みでトップにハサミで切れ込みを入れてチーズを追加
7.
230度、15分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/7612249
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