文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジンギスカンセットで!ラムのタジン風
by 肉球せんせい
スーパーのジンギスカンセットで!簡単にタジン風野菜とラム肉のトマト炒め煮。トマトとレモンでスパイシーなのに爽やか♫
コツ、ポイント
カット野菜のあたりはもう適当でOK!残り野菜適当に炒めちゃってー。
材料
(2-3人分)
ラム肉切り落とし
300g
玉ねぎ
半分
カット野菜ミックスまたはジンギスカンセットの野菜
一袋
トマト
1個
ニンニク
数かけ
■
調味料
オリーブオイル
大さじ1
◎塩
小さじ1
◎コリアンダーパウダー
小さじ1
◎クミンパウダー
小さじ1
◎あればマスタードシード
小さじ1
■
仕上げに
パクチー
1束〜
レモンスライス
数枚
このレシピの生い立ち
ジンギスカンの甘辛いタレも好きなんだけど、お疲れ気味の時はスパイス感ありながらも爽やかな味付けにしたくて。多分パプリカパウダーとかも入れたら美味しいと思うんだけど、ありもののスパイスで。
1.
ニンニクと玉ねぎは粗みじん切り、トマトとぱクチーはざく切りにする。 ◎は小鉢に混ぜておく。
2.
オリーブオイルで玉ねぎとニンニクを香り立つまで炒め、◎を加えてよく混ぜる。
3.
トマトとパクチーの根本を加えて軽く炒め煮したら一旦皿に避けておく。
4.
油を敷いてラム肉を軽く色が変わるまで炒め、カット野菜を加え強火でさっと炒める。
5.
最後に3をフライパンに戻して軽く炒め合わせ、スライスしたレモンを添えてパクチーの葉を飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/7612288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.