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土鍋で白菜と揚げ豆腐のワン・ポット♪
by JamieKata
ワン鍋でお手軽♪ 白菜がたくさんあったらお試しあれ。ご飯が要らない程満足感があって、炭水化物の摂取制限に貢献します!
コツ、ポイント
二人用の鍋で作りました。白菜の葉を入れると、溢れんばかりで焦るかもしれませんが、火が通るとしぼんでちゃんと納まります。 塩は要らないかも~ お好みで。
材料
(1~2分)
白菜
5枚
椎茸
3枚
ごま油
大さじ1
揚げ豆腐
3個
水
250cc
しょうが(チューブ)
2cm
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●洋だし
小さじ1
●塩
適宜
片栗粉
小さじ4
刻みねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にスペースがないのに、白菜を丸ごと買ってしまいました。白菜は鍋が一番ですよね♫
1.
白菜と椎茸を5㎜程度の幅に細切り。揚げ豆腐は1個を4つ位にスライスしておく。
2.
土鍋を中火にかけて、ごま油で、白菜の白い部分と椎茸を炒める。
3.
全体に油が回ったら、白菜の葉の部分も炒めて混ぜる。 その上に、揚げ豆腐を並べ、水としょうがを入れ、中火でひと煮立ちさせる
4.
●の調味料を入れて、全体に混ぜて、更にひと煮立ちさせる。
5.
片栗粉は水溶きしておいて、鍋に回し入れる。 全体を混ぜて、とろ~りとしたら、出来上がり。 ねぎを載せて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7612630
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