海鮮をたっぷり使ったオイルパスタです。
お好みでタバスコや鷹の爪を使っても美味しくできます。
材料
(1人前)
冷凍シーフード(アサリ、エビ、イカなど)
お好みで
このレシピの生い立ち
酸化したワインを消費したくて作ってみました。
1.
冷凍のシーフードは解凍し水気を切る
たっぷりのお湯でパスタを規定時間通りに茹でる
2.
熱したフライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れ香りがうつるまで炒める
3.
シーフードを入れ、しばらくしたらワイン、顆粒コンソメを入れアルコールが飛ぶまで炒める
4.
パスタの茹で汁、パスタを投入ししばらく炒める
5.
盛り付けて仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかけて完成
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