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皮ごといちじくジャム
by ほしのきょうだい
面倒な手間はありません。包丁入らず、皮ごと煮込む。プチプチゴロゴロ食べるジャムという感じです
コツ、ポイント
包丁使わず、皮ごと煮込むので、手間はかかりません
材料
砂糖
150g位
レモン汁
少々
いちじく
20〜30個位
このレシピの生い立ち
実家で実ったいちじく、たくさんもらったので今年もジャムにしました
1.
いちじくを水でそっと、さっと、洗います
2.
ヘタを手でちぎり、大きければ半分にちぎります (包丁使わず大ざっぱに)
3.
いちじくを鍋に入れ、砂糖も好みの量をいれます (今回、このいちじくの量に対して砂糖150gは甘さ控えめです)
4.
中火で煮ていきます 10分経過する頃、水分がだいぶ出てきました
5.
焦げないようにヘラでかき混ぜ、様子を見ながら、1時間煮詰めて出来上がりです (水分が煮詰まってねっとりします)
6.
空き瓶に詰めます
7.
食パンに
8.
ヨーグルトに
9.
甘さ控えめなので、そのまま食べても美味しいです。皮は全く気になりません。プチプチとゴロゴロが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7613258
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