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飲みやすい★しそジュース
by みきチャン
赤しそが苦手な方でも飲みやすいです。一度茹でこぼすのでアクも少ない☆
コツ、ポイント
保存は冷蔵庫でお願いします。
材料
赤紫蘇
250から300グラム
水
1.8リットル
砂糖
750グラム
クエン酸
大さじ1
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
母が毎年作っていたものです。赤紫蘇が嫌いな頃からこのジュースだけは飲めました★今では大好き
1.
赤しその葉を枝からはずします。
2.
大きめの鍋にお湯を沸かし、1の赤しその葉を入れ一分茹でこぼす。
3.
ザルにあけて、絞る。 この時のお湯は使わないので流しちゃっていいです。
4.
分量の水を大きめの鍋に沸かす。
5.
沸いたら2の紫蘇を入れて10分煮ます。
6.
違ういれ物に布巾などで濾しながら入れる。
7.
6に砂糖を加えよく溶かします。
8.
7が40度になるまで放置★ 40度になったらクエン酸とバニラエッセンスを加え混ぜる。
9.
キッチンタオル等で濾しながら容器に入れて完成♪
10.
私はペットボトルのあいたやつなどに入れています。
https://cookpad.com/recipe/7614058
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