サラダ油で簡単★シナモン香る人参マフィン
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サラダ油で簡単★シナモン香る人参マフィン
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ホットケーキミックスとサラダ油でお手軽に♪油分控えめでヘルシーめに仕上げました。ふんわりシナモンがいい香り。
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材料：(マフィン型M8個分)
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| 【1】 人参はすりおろした状態で100g用意します。オーブンは180度に余熱し、★は合わせて混ぜておく。 | |
| 【2】 ボウルにサラダ油と砂糖を合わせて擦り混ぜる。ざらつきが落ち着いたら卵を入れて分離しないようよく混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 すりおろし人参を加え混ぜ、合わせておいた★入れてゴムベラでさっくりと混ぜて型に流し込む。 | |
| 【4】 180度に余熱したオーブンで20～25分焼く。焼き時間はお使いのオーブンにより調節して下さい。 | |
| 【5】 みっくママさんとmiyuki12さんがレーズン入りで作って下さいました☆レーズンの甘味が加わると美味しそう^^有難う♪ |
【コツ、ポイント】混ぜて焼くだけなので簡単です。人参はすりおろし後、絞る必要はありません。砂糖とシナモンの量はお好みで調節して下さいね。
【このレシピの生い立ち】1歳息子とお野菜おやつ♪息子と食べる時は砂糖とシナモン控えめで作ってます。2009年11月12日:スミマセン、レシピ見直しました。サラダ油の割合を少し増やしました。全体の分量も倍量に直してます。印刷して下さった方々、申し訳ありません。
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