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茄子とズッキーニのタンドリーチキン
by non1123
シーズニングを使うので、調味料は一切不要です!とにかく簡単で、大人も子供も大満足な1品です!
コツ、ポイント
シーズニングを使うので、とにかく簡単です!ワンプレートにしてしまえば、洗い物も少なくていいですよ^_^
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
1枚(300g前後)
S&Bタンドリーチキンシーズニング
1袋(2コ入)
茄子
1本
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
いつもはもも肉だけで作ってましたが、ボリュームを足したかったのと、ズッキーニと茄子が冷蔵庫で余ってたので加えてみたら、野菜も摂れて、お手軽にできる簡易版ドライカレーになりました!
1.
鶏もも肉を一口大に切る。
2.
1をポリ袋に入れ、タンドリーチキンのシーズニングを入れてよく揉み、15分ほど置いておく。
3.
茄子とズッキーニを一口大に切る。
4.
フライパンに薄くオリーブオイルをひいて、もも肉を皮目を下にして焼き、軽く焦げ目を付ける。
5.
もも肉をひっくり返し、その上にズッキーニと茄子を加える。
6.
全体的に火が通ったら、もうひと袋のシーズニングを全体に振り掛け、炒める。
7.
1〜2分ほど蓋をして、もも肉の中までしっかり火を通す。
8.
盛り付けてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/7615884
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