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丸ごと長なすボート。肉辛味噌詰めてます。
by はるちゅうた0215
1人1本。口の中でジューシー麻婆なすになる火を使わない1品。
コツ、ポイント
チンなす(ID:7447841)を使った派生料理です。今回使ったなすは長くて太かったのでチンする時間を調整してます。取り出す時とても熱いので注意。
材料
(3人分)
長なす
3本
豚挽肉
140g
長ねぎ
60g
*味噌
大1
*みりん
大1
*醤油
大1/2
*食べるラー油
大1/2
*豆板醤
小1
とろけるチーズ(モッツァレラ)
たっぷり
このレシピの生い立ち
立派な太っちょ長なすを切りたくなかったので。 ミートソースでもよく合います。
1.
なすはヘタのトゲを取り除きフォーク等で数ヶ所プスプス穴を開け、ビニール袋に入れて電子レンジ600wで6分チンする。
2.
耐熱容器に挽肉と*の調味料を入れて混ぜ合わせラップをして電子レンジ600wで1分チン。一度取出し混ぜほぐして再度1分チン
3.
長ねぎを小口切りにして②の肉味噌に加えて混ぜ合わせる。①のなすの皮を縦に切り、身を広げて肉味噌を詰めてチーズを乗せる。
4.
アルミホイル(アルミトレイ)に③を乗せて、オープントースターで5分ほどいい焼き色に焼く。
5.
見た目は変わらないけどミートソースver.
https://cookpad.com/recipe/7615909
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