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5分|チータラの卵スープ★
by ゆりセンセ
韓国人のプロ家政婦さん伝授の、干しタラのスープをチータラでアレンジしました。
コツ、ポイント
干しタラのスープは、椎茸の代わりにネギが入ります。 子どもが食べやすいようにアレンジしました。 チーズが溶けて、クリームパスタソースのようなお味です。 調味料は、中華だしチューブ、コンソメ、貝のタシダなどお好みでどうぞ!
材料
(1人分)
チータラ
3本
卵
1個
玉ねぎ
1/4玉
水
1カップ
昆布
1切れ
椎茸
1枚
醤油
小さじ1/2
中華だし(貝タシダ)
少々
塩
少々
小ネギ(万能ネギ)
少々
このレシピの生い立ち
風邪でお休みしているチーズ大好きな子どもが、少しでも食べられるように。
1.
椎茸と昆布でだしをとる。
2.
だし汁に玉ねぎを入れる。 沸いたら、醤油を少し入れる。 だし調味料(コンソメなど)を少し加える。
3.
卵を割り、とく。 半分に切ったチータラをくぐらせ、スープに入れる。
4.
塩で味を整えて、小ネギを入れれば完成。
5.
〈補足〉 チータラ=チーズ&タラ(魚)
https://cookpad.com/recipe/7616059
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