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もち米なしのお赤飯
by クック☆さくら
もち米がなくても簡単に作れるので、お祝い事の時に気軽に作れます。
コツ、ポイント
炊きあがったらすぐ(餅が溶けているうち)にご飯に混ぜ込んで下さい。 冷めると固くなりがちですが、レンジで温めればまた柔らかくもちもちになります。
材料
(3合分)
ささげ
60g
水
2カップ
米
3合
茹で汁
適宜
塩
小さじ1
餅
1切れ
このレシピの生い立ち
お祝いにお赤飯を作ろうと思っても、もち米は使い切れない事が多いので、冷凍庫に眠っていたお餅を利用しました。
1.
ささげを軽く水洗いをしてから、鍋に水を入れて沸騰したら弱火で10分煮る。
2.
ボールとざるを重ねて豆と茹で汁を分ける。 茹で汁がご飯の色になるので捨てないで!
3.
炊飯器に白米、2の茹で汁、塩を入れていつものような水加減にして軽く混ぜてから、一番上にささげと餅をおいて炊飯する。
4.
炊きあがったらすぐに混ぜて餅を全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/7616155
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