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夏野菜のチーズ焼き
by げんき保育園
野菜が苦手な子どもでも食べやすいよう工夫したチーズ焼き♪ひと手間加えるだけで、パクパク食べてくれます!
コツ、ポイント
ズッキーニ・なすを先に炒めることでしっかり味がからみます。野菜が苦手な子どもでも食べやすい味わいです。 エネルギー 103kcal たんぱく質 6.4g 脂質 2.7g カルシウム 53㎎ 鉄 0.9mg 食塩相当量 0.7g
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本(200g)
なす
1本(100g)
ミニトマト
4個(50g)
油
小さじ1(4g)
Aしょうゆ
小さじ1(6g)
A砂糖
小さじ1(3g)
A塩
ひとつまみ
かぼちゃ
1/8個分(250g)
ツナ缶
1缶(70g)
ピザ用チーズ
大さじ2(16g)
乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
夏に美味しいズッキーニやなすやミニトマトですが、苦手な子どもも。そんな子どもたちで食べやすいメニューを考案しました。
1.
ズッキーニ・なすは縦にしま模様になるように皮をむき、1㎝幅のいちょう切りにする。
2.
ミニトマトは半分、かぼちゃは食べやすい大きさの薄切りにする。
3.
フライパンに油をひき、ズッキーニ・なすを焼く。
4.
かぼちゃは電子レンジ600wで4分加熱する。
5.
3に4・A・ツナ缶・ミニトマトを加えてさっと炒め合わせる。
6.
耐熱皿に5を入れて並べ、ピザ用チーズを乗せてトースターで10分焼く。
7.
仕上げに乾燥パセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/7616218
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