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夕食♪家にある材料で肉じゃがピーマン
by 白雲堂
夏の肉じゃがです。ご飯が進みますよ。味付けは、お好みでどうぞ!
コツ、ポイント
※油少なめ♪糸こん入り肉じゃが~圧力鍋~(ID : 3505317)、※シャトルシェフde肉なし夏の肉じゃが(ID : 2310452)、※圧力鍋で!美味しい肉じゃが(ID : 1480503)も参考にしてください。
材料
(4~5人分)
豚こま切れ肉
300g
蒸しじゃが芋(ID : 5882221 ) or レンジ加熱したじゃが芋(ID : 5846062)
700g
ピーマン
300g
好みの油
大さじ1(好みで)
だし汁(ID : 3671955) or 好みのだし汁
カップ3/4強
■
調味料
酒
大さじ1
砂糖
大さじ4~5(好みで)
小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
大さじ3+1/3(好みで)
このレシピの生い立ち
じゃが芋の買い置きがたくさんあるので、肉じゃがを作ってみようと思いました。
1.
過熱したじゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.
ピーマンは種付きのまま、食べやすい大きさの縦切りにする。※赤いピーマンは、完熟のもの。
3.
鍋に油と豚小間肉を入れ、火をつける。弱めの中火(IH火力=3)で時時混ぜながら、ほぼ火を通す。
4.
火を強めの中火(IH火力=5)にし、2のピーマンを加えて炒める。
5.
4に1のじゃが芋、だし汁、全ての調味料を加え、軽く混ぜる。
6.
煮立ったら落し蓋をし、中火から強めの中火(目安)で、好みの煮詰め具合になるまで加熱する。※途中で、鍋返しをする。
7.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7616591
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