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チキン南蛮の際に余った衣をつけて揚げたら美味しくて…れんこんだけで作りました。 (チキン南蛮は薄力粉大さじ2と1/2で少しこってり衣でした) ※薄力粉を米粉に変えたらコテコテでもちもちの仕上がりになりました。米粉にする場合は水分量要調整。