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レシピ通り作っていても、イマイチってあります。それはレシピ作者が悪いんです。 入れる順番がちゃんと書かれていなかったり、理由を述べてないからです。 ハンバーグを塩で捏ねる時間2分、卵は最後に加えては✕。肉汁を閉じ込めるために順序が大切です!