油不使用酒粕香るもち②マフィン★蒸しパン
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油不使用酒粕香るもち②マフィン★蒸しパン
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モッチモチ～でほんのり酒粕が香る、ワンボウルで出来る簡単マフィン。画像とタイトル変更して蒸しパンバージョン追加しました。
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材料：(マフィン型4～5個分)
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| 【1】 ボウルに湯と酒粕、砂糖を入れて600wのレンジで1分加熱する。(水を使う場合は1分30秒) | |
| 【2】 マフィンの場合はオーブンを180度に余熱する。蒸しパンの場合は蒸し器(お鍋でも)に湯を張って湯気をたたせておく。 | |
| 【3】 ①を泡立て器で混ぜ、酒粕がほぐれたらホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。均一に型に流し込む。 | |
| 【4】 マフィンなら180度のオーブンで20～25分。蒸しパンなら中火で10～15分。共に竹串を刺して何も付いてこなければ完成。 |
【コツ、ポイント】酒粕30gだとほんのり香る程度で、40gだとそこそこしっかり香ります。50gは酒粕好きさん向けかな。酒粕の量により多少食感に違いがある気がしますが、どれもモチモチです。
【このレシピの生い立ち】半端な酒粕で自分用のお手軽おやつ。2010年2月26日話題入り有難うございます★
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