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鶏ひき肉とじゃがいもバーグ
by 袋井市(静岡県)
旬の食材を使ったレシピ
コツ、ポイント
材料の食感をいかすため、ジャガイモを入れたら混ぜ合わせすぎないようにしましょう
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
じゃがいも(メークイン)
3個
かいわれ菜
1パック
塩
適量
こしょう
少々
バター
大さじ1
■
A
トマトケチャップ
大さじ1と1/2
オイスターソース
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
おろしにんにく
1/2かけ
このレシピの生い立ち
栄養価(1人分) エネルギー240kcal/たんぱく質18.0g/ 脂質9.9g/カルシウム23mg/鉄1.5mg/ ビタミンC41mg/食物繊維1.7g/塩分2.1g
1.
ジャガイモは千切りにして塩小さじ1をまぶし、約5分おいて、しんなりさせる。
2.
ボウルにとりひき肉を入れ、塩・こしょうしてよく練り、①を入れてさっと混ぜ合わせる。
3.
フライパンにバターを溶かし、②を12等分にしてハンバーグの形にして並べ、強めの中火で両面を焼く。
4.
皿に盛った③にかいわれ菜を添え、Aをかける。
https://cookpad.com/recipe/7619769
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