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肉じゃがリメイク!コーンクリームシチュー
by クック7SP826☆
家族みんなが大好き!肉じゃがとコーンクリームの甘さでほうれん草の苦味が抑えられ、鉄分の吸収率を高めた栄養豊富レシピです。
コツ、ポイント
子供が苦手なほうれん草をもりもり食べます!追加するほうれん草の量は、お好みで増減してください。 鉄分・カルシウム・ビタミン・ミネラルたっぷりなので、子供も大人もシニアにもオススメです。
材料
(4人分)
肉じゃがの残り
2人前分
玉ねぎ(追加分)
1玉
ウィンナー
1袋
水
500ml
コーンクリームシチューの市販ルー
半箱
ほうれん草
100g(半束)
牛乳
100ml
このレシピの生い立ち
じゃがいも大量消費に肉じゃがを炊きました。カレーリメイクに飽きたので、栄養たっぷりな具沢山シチューにしてみました。 甘さの中にウィンナーの塩気が美味しいと、家族みんなに大好評でした!
1.
肉じゃがの残りから、糸こんにゃくは取り出しておく。
2.
具材のじゃがいも・人参・玉ねぎが少ない場合は、追加の玉ねぎ1玉+ウィンナー1袋(90g)をフライパンで炒める。
3.
炒めた玉ねぎとウィンナーを肉じゃが鍋に入れ、水500mlを追加して中~弱火で煮る。
4.
15分煮たら火を止め、市販のコーンクリームシチューの素を半箱分入れてルーをとかす。
5.
冷凍のほうれん草か、下茹でして水気を絞ったほうれん草を加える。牛乳100mlを入れて5分煮たら完成!
https://cookpad.com/recipe/7619955
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