グルテンフリーでたんぱく質もしっかり摂れるヘルシーな和風カレー。
茹でうどんにかけても美味しく召し上がれます。
コツ、ポイント
具材は大きめに切って食べ応えを出してください。
このレシピの生い立ち
厚揚げや挽肉、野菜で満足感のある一皿です。
1.
厚揚げは一口大、玉ねぎはスライス、しめじはほぐし、オクラは斜め切りにする。
2.
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて鶏ひき肉、おろし生姜を加えて炒める。
3.
②の鶏ひき肉の色が変わったら①を加えてサッと炒める。
4.
③に水とめんつゆを加えて1~2分煮たら、火を止めてグルテンフリーカレールウ甘口を加える。
5.
④を弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
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