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キムチ豚汁
by 長野県
豚汁にキムチとごま油の香りがプラスされ食欲をそそります。野菜もたっぷりと摂ることができます。
コツ、ポイント
キムチの種類によって辛さが異なるので、お好みに合うように調整してください。 【1人分:エネルギー114kcal、食塩相当量1.1g、野菜&きのこ量52g】
材料
(2人分)
豚小間切れ
60g
大根
60g
人参
40g
白菜キムチ
20g
しょうがチューブ
3㎝
ごま油
小さじ1
味噌
小さじ2
出汁
250ml
このレシピの生い立ち
ワンパターンになってしまいがちな豚汁にキムチでアレンジを加えました。キムチのピリ辛と味噌のまろやかさでおいしくいただけます。
1.
キムチはざく切りに、人参と大根はいちょう切りにする。豚肉も大きいようなら食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にごま油をひいて熱し、しょうがチューブを加える。
3.
豚肉とキムチを入れて中火で炒める。
4.
肉の色が変わったら、出汁、大根人参を加え、ふたをして10~15分中火で煮る。
5.
野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/7620887
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