うり・ウリ・瓜…ウリ科の野菜を3種類使って簡単に和物を作ってみました。まだまだ残暑厳しいですが、美味しくいただけます。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が気にならない方は塩もしなくてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜を使って一品作りました。
1.
ゴーヤは縦半分に切ってからタネとワタを取り除いてスライサーで薄く切り、塩もみしてしばらく置きます。
2.
ゴーヤは水で洗ってギュッと手で絞りボールへ。そこへスライサーで切ったきゅうりとズッキーニも投入★
3.
水気を切ったサバ缶のサバとマヨネーズを加えます。
4.
手でサバをほぐしながら全体が混ざるように和え、最後に塩コショウで味を整えて完成です。
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