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いろいろお豆の☆ポークビーンズ風
by 八ちゃん
ミックスビーンズの水煮を使ってお手軽に☆ 味付けはシンプルで素朴なお味です。
コツ、ポイント
最後に水分がたくさん残っているようであれば、蓋をとって水分を飛ばします
材料
(2人分)
豚肩ロース(ステーキ用)
1枚(150gほど)
「カレーにおいしい豆水煮」
1袋
たまねぎ
中1/2個
にんじん
中1/2本
にんにく(みじん切り)
1片
小麦粉
少々
赤ワイン
1/4カップ
オリーブオイル
大さじ1
■トマトジュース
小1缶
■ケチャップ
大さじ1
■ウスターソース
小さじ1
■コンソメの素
1個
■ローリエ
1枚
■塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
「カレーにおいしい豆水煮」のモニターコンテスト用に考えました
1.
玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。豚肉は1.5cm角に切り、塩コショウし小麦粉を薄くまぶす
2.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火をつける。香りがしてくれば豚肉を加えて炒める
3.
豚肉に焼き目が付けば、たまねぎ、にんじんも加えて炒める。野菜がしんなりとしてくれば水煮豆も加える
4.
豆にも油がまわれば、赤ワインを入れる
5.
ワインが半量くらいまで煮詰まれば、■の材料を全て投入する
6.
沸騰してくれば蓋をして弱火で30分ほどコトコト煮込む
7.
野菜が全て柔らかくなれば、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/762167
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