このレシピの生い立ち
味噌とマヨが混ざったものがスキ。
2.
鶏肉の皮目を包丁の刃で刺して、ところどころ穴をあける。身のほうにも数箇所、浅い切れ目を入れる。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、蓋をして3分くらい焼く。
5.
蓋を取って、ペーパータオルで余分な油を拭いて、上下を返し、サラダ油大さじ1/2くらいを加える。
6.
強火にし、皮の表面がパリッとするまで焼き、1のタレを加えて絡める。
7.
食べやすく切って、お皿に盛って、出来上がり♪
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