オレンジピールがいい香り
ふわふわおいしいパンです
コツ、ポイント
成型するときに端っこをしっかり中に入れ込みましょう
そうしないと焼いてるうちにはしが出てきます
このレシピの生い立ち
自家製のオレンジピールを美味しく変身させたくて
1.
牛乳と水をあわせて、レンジで約1分あたためる
オレンジピールをみじん切りにする
2.
照りようのときたまご1/2以外の材料を全てホームベーカリーに入1次発酵までおまかせ
4.
ボールにうすく小麦粉をまぶし生地をまるまなおしてを入れ、ラップをして約15分休ませる
6.
生地を等分にし、はしを少し残すように縦に切り目を入れる
7.
生地をはじっこまでねじっていき、のの字を書くようはしから中に丸めていき、はしっこを中に入れ込む
8.
クッキングシートをひいたオーブンに並べ、ぬれ布巾をかけて2次発酵約20分まちます
オーブンを180度に余熱する
9.
照り用のときたまごを表面にぬり、180度のオーブンで約17分きれいな焼き色がつくまで焼く
10.
やきあがりこんな感じ
オレンジピールの
レシピID:747378
にのせてます
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